Mardin’de Satışa Sunulan Geleneksel Fermente Sucukların Bazı Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özellikleri
Çiğdem Sezer, Nebahat Bilge Oral, Abamüslüm Güven, Özgür Çelebi vd. · 2018 · Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Journal article Tarım, Gıda ve Gastronomi Mardin ✓ Verified via official institutional record Open access