Akademik makale Çevre, İklim ve Sürdürülebilirlik Jeoloji, Malzeme ve Yapı Bilimleri Tarım, Gıda ve Gastronomi

Determination of Chemical and Mineral Compositions of Promising Almond (Prunus amygdalus L.) Genotypes from Beyazsu ( Mardin ) Region

Arzu Odunkıran, Memnune Şengül, Melek Zor · 2017

Özet

Mevcut çalışmanın amacı, Türkiye'nin Beyazsu (Mardin) yöresinde yetişen üstünbadem genotiplerinin tohumlarındaki önemli kimyasal ve minerallerinkompozisyonlarını belirlemektir. Araştırmada incelenen badem genotiplerinin hamyağ, ham protein, toplam şeker, kül ve nem içerikleri sırasıyla %48.93 ile 55.96, %20.81ile 25.99, %2.91 ile 4.06, %3.12 ile 4.69 ve % 2.28 ile 3.70 arasında değişmiştir. Ayrıca, tüm genotiplerde temel mineral olarak belirlenen potasyum içeriği 646.27 ile 925.13mg 100g-1, bir sonraki en bol mineral olan fosfor içeriği 562.53 ile 701.93 mg 100g-1arasında değişmiştir. Bunları magnezyum ve kalsiyum içerikleri takip ederek sırasıyla217.13 ile 367.27 mg 100g-1 ve 190.97 ile 317.13 mg 100g-1 arasında değişmiştir. Buçalışmanın sonuçlarına gore, badem genotiplerinin tohumlarının yenilebildikleri vebazı endüstriyel uygulamalar için kullanılan değerli kimyasal ve minerallerin potansiyelkaynağı olduğu sonucuna varılabilir.

Anahtar kelimeler

Kimya Analitik Bahçe Bitkileri Çevre Bilimleri Ziraat Mühendisliği Ziraat Toprak Bilimi

İlgili yerler

Mardin

Atıf

APA 7

Odunkıran, A., Şengül, M., & Zor, M. (2017). Determination of Chemical and Mineral Compositions of Promising Almond (Prunus amygdalus L.) Genotypes from Beyazsu ( Mardin ) Region. Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi, 3(1), 6 - 11. https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/282315/determination-of-chemical-and-mineral-compositions-of-promising-almond-prunus-amygdalus-l-genotypes-from-beyazsu-mardin-region

bibtex

@article{determinationofchemicalandmine2017,
  title = {{Determination of Chemical and Mineral Compositions of Promising Almond (Prunus amygdalus L.) Genotypes from Beyazsu ( Mardin ) Region}},
  author = {Odunkıran, Arzu and Şengül, Memnune and Zor, Melek},
  year = {2017},
  journal = {{Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi}},
  volume = {3},
  number = {1},
  pages = {6 - 11}
}

ris

TY  - JOUR
AU  - Odunkıran, Arzu
AU  - Şengül, Memnune
AU  - Zor, Melek
TI  - Determination of Chemical and Mineral Compositions of Promising Almond (Prunus amygdalus L.) Genotypes from Beyazsu ( Mardin ) Region
PY  - 2017
JO  - Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi
VL  - 3
IS  - 1
SP  - 6 
EP  -  11
ER  -

İlişkili kaynaklar

Arpada Tane Verimi ve Kalite Özellikleri Üzerine Genotip ve Çevrenin Etkileşimi

Mehmet Şahin, Seydi Aydoğan, Berat Demir, İbrahim Kara vd. · 2019 · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Akademik makale Çevre, İklim ve Sürdürülebilirlik Mardin ✓ DOI ile doğrulandı Açık erişim

Kaydı incele Resmi kaynağa git ↗