Mardin’de Satışa Sunulan Geleneksel Fermente Sucukların Bazı Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özellikleri
Çiğdem Sezer, Nebahat Bilge Oral, Abamüslüm Güven, Özgür Çelebi vd. · 2018 · Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Akademik makale Tarım, Gıda ve Gastronomi Mardin ✓ Resmi kurum kaydıyla doğrulandı Açık erişim