Bîbliyografyaya Dîjîtal a Mêrdînê Bîbliyografyaya Dîjîtal a Mêrdînê

Öküzgözü boğazkere ve şire üzüm çeşitlerine ait tanelerin farklı olgunluk dönemlerinde meydana gelen fiziksel ve kimyasal değişimlerin belirlenmesi

Çağlar Kaya, Harun Çoban, Alper Dardeniz, Esra Şahin · 2018

Biçe çavkaniya fermî ↗

Kurte

Öküzgözü, Boğazkere ve Şire üzüm çeşitleri Diyarbakır, Elazığ ve Mardin illerinde yaygın olarakyetiştiriciliği yapılan üzüm çeşitleridir. Bu çalışma ile ben düşme, ben düşmeden 15 gün sonra ve hasatzamanı olmak üzere üç farklı olgunluk döneminde üzüm tanelerinde meydana gelen fiziksel ve kimyasaldeğişimlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla üzüm tanelerinde; tane uzunluğu (mm), genişliği(mm), kalınlığı (mm), tane ağırlığı (g), tane hacmi (ml), aritmetrik ortalama (mm), geometrik ortalama(mm), yüzey alanı (mm²), küresellik (%), olgunluk indisi (%), asitlik (%), SÇKM (%), pH, toplam fenolikmadde (μg GAE/mg) ve toplam flavonoid madde miktarı (μg QUE/mg) belirlenmiştir. Araştırmasonucunda Öküzgözü, Boğazkere ve Şire üzüm çeşitlerine ait tanelerin üzüm çeşitlerine ve üzümlerinolgunluk dönemlerine göre incelenen özellikler bakımından önemli farklılıklar gösterdiği saptanmıştır.Olgunluk ilerledikçe incelenen özelliklerde artışlar meydana gelmiştir.

Peyvên sereke

Cihên têkildar

Jêgirtin

APA 7

Kaya, Ç., Çoban, H., Dardeniz, A., & Şahin, E. (2018). Öküzgözü boğazkere ve şire üzüm çeşitlerine ait tanelerin farklı olgunluk dönemlerinde meydana gelen fiziksel ve kimyasal değişimlerin belirlenmesi. Bahçe, 47(Özel Sayı 1), 243 - 248. https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/297264/okuzgozu-bogazkere-ve-sire-uzum-cesitlerine-ait-tanelerin-farkli-olgunluk-donemlerinde-meydana-gelen-fiziksel-ve-kimyasal-degisimlerin-belirlenmesi

bibtex
@article{okuzgozubogazkerevesireuzumces2018,
  title = {{Öküzgözü boğazkere ve şire üzüm çeşitlerine ait tanelerin farklı olgunluk dönemlerinde meydana gelen fiziksel ve kimyasal değişimlerin belirlenmesi}},
  author = {Kaya, Çağlar and Çoban, Harun and Dardeniz, Alper and Şahin, Esra},
  year = {2018},
  journal = {{Bahçe}},
  volume = {47},
  number = {Özel Sayı 1},
  pages = {243 - 248}
}
ris
TY  - JOUR
AU  - Kaya, Çağlar
AU  - Çoban, Harun
AU  - Dardeniz, Alper
AU  - Şahin, Esra
TI  - Öküzgözü boğazkere ve şire üzüm çeşitlerine ait tanelerin farklı olgunluk dönemlerinde meydana gelen fiziksel ve kimyasal değişimlerin belirlenmesi
PY  - 2018
JO  - Bahçe
VL  - 47
IS  - Özel Sayı 1
SP  - 243 
EP  -  248
ER  - 

Çavkaniyên têkildar

Sedema têkiliyê: Di heman kategoriya sereke de · Heman cihî dixebitîne · Peyvên sereke yên hevpar

Sedema têkiliyê: Di heman kategoriya sereke de · Heman cihî dixebitîne · Peyvên sereke yên hevpar

Sedema têkiliyê: Di heman kategoriya sereke de · Heman cihî dixebitîne · Peyvên sereke yên hevpar

Sedema têkiliyê: Di heman kategoriya sereke de · Heman cihî dixebitîne · Peyvên sereke yên hevpar

Sedema têkiliyê: Di heman kategoriya sereke de · Heman cihî dixebitîne · Peyvên sereke yên hevpar

Sedema têkiliyê: Di heman kategoriya sereke de · Heman cihî dixebitîne · Peyvên sereke yên hevpar

Sedema têkiliyê: Di heman kategoriya sereke de · Heman cihî dixebitîne · Peyvên sereke yên hevpar

Sedema têkiliyê: Di heman kategoriya sereke de · Heman cihî dixebitîne · Peyvên sereke yên hevpar